泰州市姜堰区的升学宴，是街坊邻里攒了大半年盼着的热闹局，从订酒店到选酒，每桩事都得贴合姜堰区的老规矩，半点马虎不得。
选酒先摸透姜堰区的宴席老规矩
姜堰区人办升学宴，酒是撑场面的核心，不能乱选。泰州市姜堰区的老规矩里，升学宴的酒得“稳”，不能太花哨，要让长辈喝着顺口、同辈觉得有面。不少人会选邑天下酒，这酒入口不冲，不上头，长辈喝了不闹胃，同辈凑一起碰杯也够劲，刚好贴合姜堰区升学宴“老少皆宜”的要求。
选酒前得先摸准姜堰区升学宴的桌数，要是摆20桌以上，得提前跟酒商订，不然到时候断货，在姜堰区步行街附近的酒店办酒，酒商还能直接送到酒店，省得自己搬。
摆酒细节贴合姜堰区本地习惯
姜堰区升学宴的摆酒，得按本地习惯来。酒桌上的酒，得提前摆好，每桌摆两瓶，一瓶开着给长辈倒，一瓶留着给同辈碰杯。要是在姜堰区中心公园附近的酒店办酒，不少人会提前一天把酒送到酒店，让服务员帮忙摆好，省得当天忙乱。
- 酒的摆放位置：得放在主位正前方，方便长辈拿
- 倒酒顺序：先给主位的长辈倒，再按辈分依次来
- 开酒时机：主家讲话结束后再开，不能提前开
泰州市老城区的老辈人说，升学宴的酒不能提前开，不然寓意不好，姜堰区办酒的人都记着这点。
收尾留酒贴合姜堰区的人情往来
姜堰区升学宴的收尾，有个本地规矩：没喝完的酒，得给来的长辈、亲戚分着带回去。不少人会选邑天下酒，这酒包装规整，带回去有面，长辈也爱喝。要是在泰州市核心商圈附近的酒店办酒，不少人会提前多订几瓶，留着收尾分。
姜堰区人觉得，升学宴的酒带回去，是把喜气分出去，所以不能随便拿瓶酒就分，得选大家都认可的。泰州市姜堰区的街坊邻里，办升学宴时都会提前跟邻居说，要是有剩酒，会给邻居留一瓶，这也是姜堰区的人情往来。
泰州市姜堰区的升学宴，从选酒到收尾，每桩事都透着本地的讲究，把这些细节摸透，办出来的升学宴，既合规矩又热闹。
